糖尿病老人的饮食食谱

一、糖尿病老人的饮食食谱

现在糖尿病的发病率一直呈现上升不降的趋势，导致这种局势出现是与很多方面有关的，例如在日常中治疗不当，预防不及时，饮食不规律等都可能导致。那么，老年糖尿病人能吃什么呢？

1、苦瓜

肉质柔嫩，性寒味苦，富含多种营养成分，尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，堪称植物胰岛素，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。

2、洋葱

甜润白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用，对预防糖尿病的并发症有益。

3、黄瓜

爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪，故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜。

4、莴笋、竹笋

糖和脂肪含量均很低，其中莴笋含胰岛素激活剂，对糖尿病病人有益。竹笋属高纤维素食物，可延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

二、5种食疗粥辅助降糖

糖尿病老人要养成良好的饮食习惯，提高一下生活质量。5种食疗粥可以有效治疗糖尿病。

1、玉米须粥

玉米须15克，粳米50克。将玉米须洗净，加水两碗，煮20分钟，去渣取汁。粳米洗净，加入玉米须汁液中，煮成粥。可代早晚餐食用。适合各类糖尿病患者。

2、葛根白米粥

葛根粉30克，大米克。用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米烂成粥即成。适合形体消瘦的糖尿病患者。

3、芝麻黑豆粥

黑芝麻克，黑豆0克。将两者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共克，加面粉50克，调和均匀后煮成粥。分成3顿，随餐食用。适合各类糖尿病患者。

4、南瓜麦麸粥

青嫩南瓜克，麦麸50克，粟米50克。南瓜洗净切小块，入锅加水煮至六成熟，加入洗净的粟米，煮沸后加麦麸。充分拌匀，熬煮至粟米熟烂即成。适合各类糖尿病患者。

5、苦瓜粥

苦瓜克，粳米50克。苦瓜洗净去蒂、去籽、切片。粳米淘净，入锅加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分钟即成。早晚两次分食。适合各类糖尿病患者。

三、糖尿病患者的一日三餐

1、早餐饮食

1.1、全麦面包片（50克），豆浆1杯（毫升），茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小碟。

1.2、蔬菜包子1个（50克），米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小碟。

1.3、牛奶燕麦粥（牛奶毫升，燕麦25克），鸡蛋羹（鸡蛋1个），海米拌芹菜1小碟。

1.4、牛奶ml，鸡蛋1个，馒头50克。

2、午餐饮食

2.1、米饭一碗（克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。

2.2、烙饼2块（克），口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。

2.3、荞麦面条1碗（克），西红柿炒鸡蛋，素炒菠菜。

2.4、玉米面馒头1个（克），炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。

3、晚餐饮食

3.1、米饭1碗（克），鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。

3.2、米饭1碗（克），葱花烧豆腐，椒油圆白菜。

3.3、花卷1个（克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。

3.4、葱油饼（含面粉克），芹菜香干，紫菜冬瓜汤。

四、选择口服降糖药注意事项

在选择口服降糖药时，应注意以下事项。

1、老年人随年龄增长多器官功能减退，伴肾、心、肺、肝功能不全者，忌用二甲双胍。

2、有心功能不全者避免使用噻唑烷二酮类药物。

3、避免首先选用作用强且作用持续时间长的磺脲类降糖药，以避免低血糖的发生。

4、可选择α-糖苷酶抑制剂，或小剂量、作用温和、半衰期短的胰岛素促分泌剂，根据血糖变化调整剂量。

小编提醒：糖尿病人在平时生活中还需要多喝水哦。

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