近年来,心脏病已经成为国人的第一杀手。如何保护心脏,是每个人都非常关心的问题。
营养学家指出,心脏的健康和日常饮食有着密切联系。富含不饱和脂肪酸、维生素A等的食物,不仅能清除血脂、保护心血管,它们还是保护心脏的好手。
鱼:保护心血管
每周吃两次
常吃鱼肉可提升大颗粒高密度脂蛋白水平,能清除动脉壁上多余的胆固醇,从而降低患心血管疾病的风险,对心血管有极强大的保护作用
美国哈佛大学公共卫生学院研究发现,每周吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸,能使心源性猝死的风险降低36%,并减少17%的死亡可能。吃法建议中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、中国营养学会理事范志红博士推荐:清蒸鱼的方法。
清蒸方法是把鱼略腌,放蒸锅或微波炉中快速蒸熟,最有利于保持鱼的低脂健康特色。
全谷物:调血压、护心脏
每天吃:50~g
据《湄洲日报》报道:国家卫生计生委疾控局发布了我国第四次发布居民膳食指南:《中国居民膳食指南()》。
建议人们每天摄入谷薯类食物~g,其中全谷物和杂豆类50~g,薯类50~g。
全谷食物富含纤维素和多种营养,有助于调节血压及保持心脏健康,还可以降低甘油三酯,有利于调血压、护心脏。
全谷食物建议全麦面粉、全麦面包(最好是%全麦或全谷物面包)、燕麦片、糙米、大麦和荞麦等、亚麻籽等。
果蔬:预防心血管病
每天吃:克~克
世界卫生组织指出,果蔬摄入过少是十大死亡高危因素之一,在全球范围内,估计造成约19%的胃肠道癌症,31%的缺血性心脏病和11%的中风。英国牛津大学的研也究发现,吃新鲜水果有很多健康益处,只要每天坚持吃克(三两),就可使心脏病和中风发病率降低40%,利于长寿。果蔬建议苹果:富含一种叫做“类黄酮”的化合物,能够延缓细胞衰老,有效预防心脏疾病。
芹菜:芹菜所含的芹菜碱,可以保护心血管功能。
土豆:心脏病特别是心功能不全的患者,多伴有低钾倾向。
香蕉:香蕉中所含有的膳食纤维、钾元素、维生素C和维生素B6协同工作,对人的心脏和肌肉功能很有好处。
菠菜:菠菜中富含叶酸,有研究表明,服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。
坚果:降低心脏病危险
每天吃一小把
美国哈佛大学的学者也在《内科学文献》上发文表示:每周吃2—3次坚果的男性比几乎不吃坚果的男性死于心脏病的几率要小30%,死于心脏病发作的几率也要小47%。坚果富含维生素E、不饱和脂肪酸、纤维素、多种矿物质及抗氧化剂,正是这诸多的有益成分才有利于心脏健康。
常食坚果建议种类
树坚果包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、开心果、夏威夷果等。
种子包括花生、葵花子、南瓜子和西瓜子等。两种坚果都可常食之。
份量
每天吃一小把坚果,相当于16~24粒杏仁、16~18粒腰果或30~35粒花生米。
豆类:五豆补五脏
每周至少吃三次
豆类中富含大豆异黄酮,对心脏有很好的保护作用。豆类中的蛋白质和可溶性膳食纤维,既不增加脂肪含量,还能降低血液中的胆固醇含量。
中医养生素有“五色豆养五脏”之说。红豆补心补血;绿豆补肝、清热解毒,降低胆固醇;黄豆补脾补气,常食有助于延缓衰老;黑豆补肾;白豆补肺,理中益气。做法1、准备糯米克,红豆、绿豆、黄豆、黑豆、白豆各50克;将五豆洗净后,浸泡过夜。
2、次日清洗后,五豆不易烂可先煮透,再放香糯米文火煮20分钟成粥,经常食用。
保护心脏从生活中的饮食习惯开始,这五类天然的护心食物,能够减少胆固醇的吸收,防止动脉粥样硬化,让你越吃越年轻,要记得多吃哦!
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