低糖饮食牢记心不负美食不负卿

时间:2020-10-20 23:44:17 来源:心功能不全

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糖尿病

营养治疗

从“吃”开始均衡饮食

糖尿病营养治疗是糖尿病的基础治疗手段,通过调整营养素结构,控制能量摄入,从而利于血糖控制及改善肠促胰岛素分泌、维持理想体重并预防营养不良发生。糖尿病营养治疗最关键的就是在“吃”,均衡饮食尤为重要。

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糖尿病患者应定时定量少吃多餐,同样的份量,分次吃完会比一次吃完的效果好。三餐主食后仍感饥饿时,可多食用蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用。

/02/

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多选用含膳食纤维的食物,因为膳食纤维可以减慢食物的吸收,延缓血糖的升高,同时又能降低胆固醇,通利大便。

富含膳食纤维的食物有:粗粮、糙米红米、蔬菜、麦片、麦麸、豆类等。

糖尿病患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量好;另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用。

麦片麦麸

蔬菜

粗粮豆类

/03/

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糖尿病患者应限制糖和糖制甜食的摄入,如糖果、冰激凌、甜饮料等。

另外,含碳水化合物较多的土豆、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

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富含饱和脂肪酸的猪油、黄油等少用,最好不用。可用植物油代替部分动物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

拒绝高胆固醇食物,蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用。

/05/

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饭后水果不如加餐水果来得香

我们经常会说饭后水果。但是,糖友吃水果,要注意合理安排食用水果的时间,水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血糖控制稳定(空腹血糖7.8mmol/L或餐后2小时血糖10mmol/L)时,可选择两餐中间或者运动前后吃,每次食用水果的数量不宜过多,一天的水果总量可以分2-3次吃掉哦,这样既能避免餐后血糖过高,还有助于缓解饥饿。

另外,水果也是无糖原味酸奶的绝佳拍档,且有助于改善口感。

/06/

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戒烟、限酒,酒类主要含酒精,产热高,而其他营养素含量很少,故不饮为宜。

/07/

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对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者,除控制总热量外,应根据病情注意少盐,无盐或少钠及蛋白质的摄入量,蛋白质供应不宜过高,并且忌食豆制品。

对于尿毒症应低蛋白饮食,蛋白质每天在30克左右,主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质,如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。

/08/

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烹饪多采用清蒸、水煮、凉拌等方式,不可太咸,清淡为主,少吃油煎食物。

糖护小提醒

因为我们每个人对食物的消化、吸收能力不一样,不同食物对血糖的影响也会不同,不妨定期在每餐空腹及餐后2小时监测血糖,帮助了解适合自己的食物、摸索自己的升糖规律。

手掌法计算每日进食量

参考文献:中国2型糖尿病防治指南版

专家介绍

AUTUMN

付莎莉|主管护师

糖尿病专科护士

糖尿病专职教育师

糖尿病看图说话一级讲师

护理

门诊

护理专科门诊时间

南京路院区

周一至周五门诊二楼诊室

付莎莉主管护师

后湖院区

周一至周五

门诊二楼糖尿病中心8号诊室

周婕主管护师

服务范围:糖尿病患者的饮食、运动、药物使用、血糖监测、胰岛素注射规范、心理及并发症的预防及护理。

-End-

编辑:毕芬

投稿:付莎莉

审稿:王莉、易兰

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