心脑血管疾病除需积极就医服药治疗外，还需要在生活的饮食起居中加以配合，方能达到很好的治疗效果，保持身体健康。
大多数患冠心病、高血压、脑血管疾病和动脉硬化的病人就诊时医生都会加一句：低脂饮食或者健康饮食。那到底怎么做才算健康饮食呢？
食物的烹调方式——在烹调动物性食品中，应该尽量避免油炸。较适宜的方法是蒸和烤，这样才能使食物中的油脂滴出。
食物种类——以多样、谷类为主，精细搭配。可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，少食单糖、蔗糖和甜食。多食新鲜蔬菜及瓜果类。保证每天摄入~g，以补充充足的维生素、矿物质和膳食纤维。
常吃奶类、豆类及其制品，奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。豆类是我国的传统食品，含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等，且大豆及其制品还有降胆固醇的作用。
经常吃适量鱼、禽、瘦肉、少吃肥肉和荤油多吃水产品尤其是深海鱼类，争取每周食用2次或以上。肉汤类应在冷却后除去上面的脂肪层，少用动物脂肪，限量食用植物油等。禁食肥肉、动物内脏、人造黄油、奶油点心等。
保持能量摄入，并增加有氧运动，防止超重和肥胖。
保持早睡早起，不要熬夜和过度劳累。
防治动脉硬化是一个漫长的过程，血脂高患者不仅要长期坚持吃药，而且还应该在生活起居中养成良好的饮食习惯，避免一些不良习惯和不良刺激，这样才能真正取得最佳的治疗效果，才能与健康结缘。
对于慢性疾病来说，想要令身体恢复健康是急不来的，而是应该慢慢的调养。另外，很多慢性疾病并不是光吃什么药、打什么针就能够马上恢复健康的，而是应该从起居饮食方面配合调养，这样才能够有效的控制疾病的发展。从起居饮食方面多加注意，不仅能够有效的控制病情，同时还能够身体慢慢的恢复健康。
心脑血管疾病饮食禁忌
第一：限制摄入过多的热量
想要有效的预防心脑血管疾病，那么日常就应该多吃一些粗粮，这样才能够有效的增加人体之中含有的纤维素以及复杂糖类，这样身体才能够更加的健康。专家告诉我们。想要令身体更加的健康，那么糖分的总摄取量应该保持在百分之六十到百分之七十之间。
第二：限制脂肪的摄取量
想要预防这一类型的慢性疾病，那么就应该以植物性脂肪作为突破口，尽量少吃一些瘦肉、鸡鸭鱼肉等等，而是应该多吃一些瓜果蔬菜，并且将体内的脂肪总摄取量保持在百分之三十以下。
第三：限制胆固醇
专家告诉我们，想要有效的预防心脑血管疾病，那么一定要控制每天摄取的胆固醇含量，每天的摄取量应该控制在三百毫克以下，并且少吃一些蛋类以及动物的内脏，这是因为蛋类以及动物脂肪中含有大量的高胆固醇，多吃了之后并不利于患者的身体健康。
第四：控制蛋白质的摄取量
对于心脑血管疾病患者来说，每天摄取的蛋白质量也是需要控制的，并且不能够过高。想要为身体补充足够的蛋白质，那么可以从酸奶、豆类食物之中摄取。
第五：忌高糖
众所周知，糖类是人体获得热量的重要来源，但是如果身体摄取了过量的糖分，那么身体运转又不需要那么多，糖分就会转变成为脂肪存储在我们的身体之中，这样不仅仅是体形上会发胖，同时还很容易出现血脂升高的情况。专家告诉我们，人体为什么会患有心脑血管疾病，就是因为体内的血脂升高导致的，他不仅会破坏血管的弹性，同时也会破坏血管壁的健康情况，这样身体的抵抗力自然就下降了，疾病也会越来越重。
第六：忌高钾
如果说是患有了心脑血管疾病，那么大多数都是要服用药物的。如果说服用的是属于保钾利尿的药物，那么在饮食之中就要少吃一些钾元素含量比较高的食物，避免身体之中的钾元素超标，出现高钾血症的情况。
第七：忌过量喝酒
对于病人来说，最好不要出现饮酒过量的情况，否则不仅不利于身体健康，同时还会加重心脏的负荷，这样非常容易出现急性心脏病或者是心肌梗赛的情况。不过，适量的喝一些红酒对于身体是有好处的，但是不能够过量。
第八：忌高盐
对于患有心脑血管疾病的患者来说，在日常饮食之中一定要严格的控制食盐的摄取量。这是因为，如果体内摄取了过量的食盐，那么很有可能导致体内的水钠储留的情况出现，这样对于心脏的负荷就在不断的加大，很容易出现心功能不全的情况；除此之外，还有可能导致体内的小血管出现收缩的情况，甚至出现高血压或者是心脑血管意外的情况，严重者还有可能威胁生命健康。
对于众多心脑血管疾病的患者来说，日常应该多补充一些维生素C已经微量元素，这样能够有效的加强血管的弹性同时避免出现出血的情况。除此之外，还应该多吃一些粗粮以及含有粗纤维素比较多的食物，这样能够有效的避免出现便秘的情况，这样对于心脏的压力以及不良影响也会大幅度的减少。
想要令身体更加的健康，那么日常饮食一定要特别的注意，少吃一些热量高以及脂肪含量、糖含量比较高的食物，做到膳食平衡、荤素搭配，这样才能够有效的预感高血压、冠心病以及脑血管意外等等疾病的出现。日常少吃一些油腻以及刺激性比较强的食物，而应该多吃一些新鲜的果蔬，这样身体才能够更加的健康。
第九：忌晚睡晚起，熬夜和过度劳累
有心脑血管慢性病的人，切忌晚睡晚起熬夜。过度劳累和熬夜也是健康的大杀手之一，人体是在晚上排毒新陈代谢的，当人体需要进入睡眠状态进而对身体进行维修保养时，人们却还在熬夜，会使人体得不到休整，从而体质越来越差，就像车该保养时却不做保养，还在使劲地开，最终造成有可能不可逆的大故障；人需要适量的劳动和运动，但如果过度劳累或过量运动会对身体造成很大负担，形成不可逆损害，在年轻力壮时尚不觉得，但劳累积累到一定程度就会猛然发作，很多都不可挽回。切记，过度劳累和熬夜会加重心脑血管疾病的发展，越来越多的青壮年卒死皆因熬夜和过度劳累。
合理的饮食搭配与生活方式
1、多吃粗粮（主食避免单一）、绿叶蔬菜、豆制品、海鱼、水果、大蒜、香菇、木耳、紫菜、魔芋等食物；
2、对长期服用利尿剂的患者应多吃含钾丰富的食物及水果，如土豆、紫菜、油菜、西红柿、牛奶、香蕉、红枣、桔子等；
3、应减少动物内脏（如脑子、脊髓、鱼子、蟹黄等）、贝壳类（如蚌、螺蛳等）和软体类（如鱿鱼、墨鱼等）的摄入；
4、肉类尽量选择瘦肉，去油去皮；
5、建议每周吃2次水产品；奶类可选择低脂或脱脂的牛奶代替全脂的牛奶，每天毫升；高胆固醇血症者，蛋黄一周不超过2个；
6、烹调菜肴时，不用动物油，如猪油、牛油、羊油等，可交替使用橄榄油大豆油或花生油等植物油（不要长期只吃一种植物油），每日用油量为20克~25克为宜；
7、戒烟禁酒；
8、适宜运动，保持健康体重；
9、多喝水或淡茶水；
10、保持心情愉快非常重要。
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